目指すものは辻口さんの思想

私の敬愛する辻口シェフのケーキに対するインタビュー記事を読んだことがありますが、日本のパティスリー界において彼の功績は非常に大きく、尊敬すべき点が多々あります。私も中学校の理科の教員として何ができるかを考えページの公開に踏み切りました。素晴らしい授業のレシピとは言い難いですが、教材開発にかけた時間と手間を共有することができればもっともっと日本の学校の授業は面白くなるのではないかと思います。諸先輩方のアドバイスも取り入れた授業作りをしていますのでこれからもアンテナを広げてもっともっと事業のバージョンアップブラッシュアップをしていきたいなと思います。それにしても500ページ超えはやはり辛いですね、、、